Лично для меня обед - самый простой прием пищи, с которым нет никаких заморочек. Знай собирай его по принципу тарелки: Жиры обычно сами по себе набираются, с ними не морочусь. То есть по сути даже морочиться особо не нужно. Меняй части на свое усмотрение и все. Такой вот конструктор 😁 Обед должен быть нормальным! Не кусочек курочки с огурцом, а хорошая порция. Только в этом случае вы спокойно "доживете" до ужина без перекусов. А именно перекусы чаще всего и становятся причиной того, что "я ем мало и толстею"...

Вы добавляете в тесто масло, яйца, сметану. А потом — ложку майонеза. И замечаете, что выпечка становится более нежной, рыхлой и долго не черствеет. Вы думаете, это магия. А это химия, которую можно объяснить за 30 секунд. Майонез — это эмульсия. Масло, яйцо, кислота. В одной ложке уже есть всё, что вы добавляете по отдельности. Майонез — это не просто «жирная заправка». Это стабильная эмульсия, в которой капли масла равномерно распределены в воде и уксусной кислоте, удерживаемые лецитином желтка...