Кисель выходит то жидким, то плотным, как желе, а кухонных весов под рукой нет. Рассказываю, сколько грамм кукурузного крахмала помещается в столовой ложке и в чайной, как перевести граммы из рецепта обратно в ложки и чем заменить загуститель, если банка опустела. Дорогие, всем привет!👋 Первый свой ягодный кисель я варила по бабушкиному рецепту «ложка на кастрюлю». Ложку я взяла свою, любимую, с горкой. Получился не кисель, а плотный пудинг, который стоял в тарелке колом и не хотел растекаться. Через неделю я повторила осторожнее, почти вровень с краями, и вышел морс с лёгкой мутью...

Мировые биржевые фонды (ETF), обеспеченные физическим золотом, привлекли в сентябре $10 млрд, приток в них продолжается третий месяц подряд, следует из доклада World Gold Council (WGC). Запасы фондов выросли за месяц на 67 тонн, до рекордных 4 256 тонн. Стоимость их активов под управлением при этом сократилась на 7%, до $574 млрд, что было связано со снижением цены золота. По данным WGC, приток в сентябре зафиксировали все регионы. Североамериканские фонды привлекли почти $4 млрд, больше остальных...