Точная дозировка кофе помогает сделать вкус чашки стабильнее Стабильный вкус зависит не только от сорта и помола. Для чашки объемом 250 мл обычно достаточно 14-15 граммов кофе, но пропорцию меняют в зависимости от способа приготовления Фотография: Peterburg2.ru Одна и та же порция кофе сегодня может дать мягкий напиток, а завтра - горький и слишком плотный. Причина часто скрывается в дозировке: ложка зависит от помола и от того, набрана она с горкой или без нее. Для фильтра, воронки и обычной кофеварки удобно начинать с пропорции 5,5-6 граммов кофе на 100 мл воды...

Ну вот, представьте ситуацию: вы вооружились новым рецептом из интернета, глаза горят, фартук уже завязан узлом, а на кухонном столе красуется надпись: «Добавьте ровно 45 миллилитров воды». И тут же закрадывается коварная мысль: а где же мерный стаканчик? Обыскав все полки и не найдя заветного девайса, вы невольно задаетесь вопросом: сколько грамм (миллилитров) воды в столовой ложке? Ведь кажется, что это знание должно быть зашито у нас в подкорке, но на деле цифры постоянно вылетают из головы. Давайте сразу расставим точки над «i». Если мы говорим о стандартной столовой ложке, которую принято использовать в странах СНГ, то её объем составляет ровно 18 миллилитров...