Григорий Бахчиванджи родился 20 февраля 1909 года в станице Бриньковской на Кубани в семье рабочего Якова Бахчиванджи. Мать он не помнил – она умерла, когда мальчику было лишь два года. Будущего покорителя неба воспитывала вторая жена отца – Агнесса Степановна. По ее воспоминаниям Григорий рос послушным, честным, никогда не грубил. Если кто-то из детей перечил матери, всегда защищал ее. Он любил читать, сам научился играть на гармошке, мандолине, хорошо пел украинские песни, подрабатывая на свадьбах...