Добрый день! Сахар и сахарная пудра, вроде одинаковые, а вроде и нет. Кондитеры часто любят заменять эти составляющие друг другом. Но ведь все наслышались плачевных историй из интернета о замене ингредиентов? Сегодня хочу рассказать приведёт ли к подобному краху замена сахра - пудрой и наоборот! По сути и то и то сахар - разве нет? Именно это вопрос часто задают. Ответ простой - да, но не совсем. Сахарная пудра - это разновидность сахара мельчайшего помола. Не вооруженным глазом можно заметить разницу в размере кристаллов сахара и сахарной пудры...

Память — странный повар. Она способна создать из давно забытых звуков, ароматов и вкусов самый настоящий пир. Для меня аромат жареных пончиков — это не просто аромат. Это воспоминание, которое ведет прямиком на бабушкину кухню, где на столе всегда стоит тарелка с воздушными, еще теплыми колечками, щедро припудренными сахарной снежной пылью. Сегодня включу сковороду и совершу это путешествие во времени. Присоединяйтесь. Только юмор в Telegram. Только юмор в MAX...