Здравствуйте, друзья. Сегодня я готовлю безглютеновые вареники из рисовой муки с начинкой из творога. Рецепт простой и быстрый, вареники всегда получаются вкусные: тесто нежное, а начинка мягкая и сочная. Для приготовления теста для вареников мне потребуются следующие ингредиенты: · 200 мл воды (1 стакан) · ½ ч.л соли · 100 гр рисовой муки ( это 4 ст.л с горкой или ¾ стакана) · 25 гр крахмала (1 ст.л с горкой) · 1 куриное яйцо+1 желток куриного яйца · Рисовая мука для окончательного вымешивания теста Для начинки я беру: · 300 гр творога · 2 ч...

Нередко в рецептах встречаются формулировки вроде «150 г муки», «10 г соли», «200 г сахара». Но как отмерить нужную массу, если у вас нет весов? Специально для таких случаев я взвесила сыпучие продукты в разных объёмах, чтобы вы всегда могли следовать рецептам без лишних трудностей. Для измерений я буду использовать кухонные весы для небольших масс, не более 2 кг, чтобы получить точные измерения до десятой доли грамма. А результаты для удобства округлим в конце измерений и составим таблицу, чтобы она всегда была у вас под рукой...