В 100 граммах кефира жирностью 1% содержится около 3 граммов белка. Это делает его хорошим выбором для тех, кто следит за потреблением белка, но хочет ограничить жиры и калории. Кефир 1% можно пить как самостоятельный напиток или добавлять в смузи и другие блюда. Кефир 1% — это кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока специальными кефирными грибками. В стандартной порции 100 г кефира 1% содержится примерно 3 г белка. Это значение может незначительно варьироваться в зависимости от производителя и способа производства...

Многие думают, что молочные продукты — это лишний жир и калории. Но на самом деле кальций из творога и кефира активирует ферменты, расщепляющие жировые клетки. Когда кальция мало (менее 800 мг в день), организм вырабатывает гормон кальцитриол, который, наоборот, блокирует липолиз и заставляет запасать жир на животе. Исследования показывают: если при дефиците калорий получать 1200 мг кальция в сутки, потеря жира ускоряется на 20–30% по сравнению с теми, кто недобирает кальций. Пример из жизни: вы купили обезжиренный творог, думая, что это полезно...