Здравствуйте, уважаемые! Хочу рассказать вам об одном удивительно замечательном понятии, используемым профессионалами в выпечке - пекарский процент. Это не самое простое понятие, но понимание его сути открывает перед вами поистине небывалые возможности - вы не только сможете правильно оценивать незнакомые рецепты выпечки, но и составлять свои. Пекарский процент Хлебопечение - это точная наука! Хотя многие привыкли печь дома хлеб "на глаз", если вы хотите получить стабильный хороший результат, одинаковый изо дня в день, без точных цифр и технологий тут не обойтись...

На ежедневной основе в каждом из нас происходят те или иные изменения. Одни со знаком «+», другие со знаком «-». И в том, и в другом случае практически все мы не придаем какого-то существенного значения этим, можно сказать «скрытым», метаморфозам. Часто мы убеждаем самих себя и даже окружающих нас людей в том, что большой успех требует больших усилий. И не имеет значения идет ли речь о бизнесе, спортивной, подтянутой фигуре, диете или развитии своего блога. Другими словами, чтобы был результат нужно «впахивать» много и каждый день...