Те, кто печет по импортным рецептам, часто сталкиваются с  непривычными метрическими системами. А ведь точность в рецептах очень важна. Привожу таблицу, которой пользуюсь сама.  Ниже описание того, сколько грамм составляют фунты и унции, а так же какой вес продукта, если его отмерять чашками. Основное: 1 унция = 28.34 г 1 фунт = 453 г 1 г = .035 унции 1 кг = 2.2 фунта 1 жидкая унция = 29.57 мл 1 чашка = 240 мл Сокращения и английские названия Унция –  ounce – oz Фунт – pound – lb Чашка – cup –...

В России до революции 1917 года меры веса и объема тоже были свои. Конечно, периодически использовали и знакомые нам килограммы и литры, но зачастую обращались к уже знакомым нам фунтам и унциям. В книгах до 1820-х нормальными мерами были: «ком-другой» масла коровьего, яиц сколько есть, столько скорлупок воды, сколько орехов употреблено и т.д. Приводим расчет мер веса и объема на случай, если решите почитать книги до 1917 года издания. 1 пуд – 40 фунтов – 16, 38 кг. 1 фунт – 32 лота – 409 гр...