Если делаешь колбасу дома и сыпешь нитритную соль «на глазок» — остановись на минуту. Это тот ингредиент, где «примерно» не работает. Нитриты — штука двуликая: чуть ошибся — либо рискуешь здоровьем, либо рискуешь всей партией. Особенно легко промахнуться дома, когда меряют ложками и «щепотками». Ниже — понятная дозировка нитритной соли на 1 кг, примеры на 1 и 5 кг и приёмы, чтобы нитрит не оказался «кучкой» в одном месте фарша. Кстати: в нашем Telegram-канале проходит ежемесячный розыгрыш дымогенератора...

Для того чтобы разобраться, сколько в грамме миллиграммов, необходимо понимать, для измерения какой величины эти показатели применяются. Они необходимы для измерения массы тела. Вряд ли вам в обыденной жизни понадобится точное определение этой физической величины. Упрощенно можно сказать, что масса – это количество вещества, она равняется плотности вещества, умноженной на его объём. В общепринятой международной системе СИ массу тела измеряют в килограммах. Для определения массы тяжелых предметов используются внесистемные единицы измерения, такие как центнер, тонна...