Грецкий орех — это уникальный природный продукт, который превосходит по своим полезным и питательным свойствам своих собратьев. Эти орехи не только очень вкусны, но и помогают людям бороться с болезнями и старением организма. Описание дерева Дерево у грецкого ореха высокое и раскидистое. В возрасте 50-60 лет оно достигает высоты 25-30 м, а диаметр нижней части ствола — 1,5 м и более. Крона густая, в виде шатра. Листья сложные, непарноперистые, черешковые, заострённые на конце, длиной 10-12 см. Кора у дерева толстая, серая, растрескавшаяся...

Как выбирать, как хранить, как готовить и как есть Грецкий — один из самых сложных и интересных орехов. Не имея очевидной сладости, горечи, терпкости и других граней вкуса, он оказывается универсальным продуктом, который одинаково здорово работает с птицей, травами, сырами, овощами и десертами...