Брускетта - это закуска из итальянской кухни. Там всё просто, хлеб поджарили, натёрли чесноком и с оливковым маслом. Сейчас берут за основу поджаренный хлеб и далее дают волю фантазии с начинками и украшением небольших бутербродов. Недавно и мы готовили закуски и решили сделать свою брускетту) Как это вкусно получилось! Брускетта - какой хлеб использовать и варианты начинки для бутербродов Хлеб наверное можно любой, тем более сейчас много видов вкусного хлеба. В данном случае взяли багет, его удобно нарезать для небольших бутербродов...

Бутерброды - это самостоятельная закуска, красивая, оригинальная и не требующая больших затрат времени и труда. Различают бутерброды открытые, закрытые (сендвичи), мини- бутерброды (тарталетки, канапе). Основой для бутербродов служит сливочное масло. Приготовим несколько видов масляной основы с разнообразными наполнителями. Масло витаминное. Сливочное масло, слегка размягченное, взбить с солью и мелконарубленной зеленью укропа и петрушки. Масло селедочное. Приготовить филе из селёдки, мелко порубить и взбить со сливочным маслом...