Спирты представляют собой обширный класс органических соединений, нашедших широкое применение в промышленности, медицине и быту. Наиболее известными представителями являются этиловый спирт (этанол) и изопропиловый спирт (изопропанол). Несмотря на внешнее сходство — оба вещества являются бесцветными летучими жидкостями с характерным запахом, — они фундаментально различаются по своей химической структуре, методам производства, токсикологическим свойствам и областям применения. Целью данной статьи...

Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...