У каждого в морозильной камере живет свой «антимгновенный запас» — пакеты с ягодами, заботливо собранные или купленные про запас. Они ждут своего часа, который часто так и не наступает перед новым сезоном заготовок. Рука не поднимается выбросить, а что приготовить — идеи иссякли. Знакомая история? Именно в такой момент родился этот рецепт. Классический тертый пирог, он же нежное Венское печенье, обычно требует варенья. Но у меня его как раз не оказалось. Зато в морозилке взгляд наткнулся на пакет...

Ингредиенты: Тесто: Мука ~ 250 грамм, Сахар - 20 грамм, Сливочное масло - 120 грамм, Яичные желтки - 2 шт, Разрыхлитель - 1 ч.л., Соль - щепотка Начинка из яблок: Яблоки (не очищенные) - 600 грамм, Сахар - 40 грамм, Сливочное масло - 10 грамм, Творожный крем:, Творог - 500 грамм, Сахар - 50 грамм, Яичные белки - 2 шт., Крахмал кукурузный 20 грамм, Ванильный сахар - 8 грамм Меренга: Яичные белки - 2 шт, Сахар - 70 грамм, Лимонный сок - 1 ст...