В любом рецепте говорится, сколько тех или иных ингредиентов понадобится для приготовления завтрака, обеда или ужина. Иногда для обозначения количества используются такие меры, как ложка, стакан или чашка. Но чаще всего, стоит признаться, авторы инструкций о том, как готовить жаркое или десерт, используют граммы. Как же поступить в том случае, если попробовать новое угощение невмоготу, а на кухне не оказалось весов? Все просто – пользуйтесь теми подручными средствами, которые есть в вашем распоряжении...

Вы уверены, что ваша столовая ложка — это действительно столовая ложка? Если вы хоть раз задумывались, почему ваш пирог не такой пышный, а соус не такой густой, как у автора рецепта, — эта статья для вас. Мы разберем, как точность измерений в кулинарии может изменить ваш кулинарный опыт, и раскроем секреты, о которых вы даже не подозревали. Кулинария — это не только искусство, но и наука. Один лишний грамм соли или недолитая ложка масла могут превратить шедевр в катастрофу. Но как измерить ингредиенты, если у всех нас разные ложки? Давайте разбираться...