Друзья, хочу поделиться с вами рецептами соусов на зиму, которые я закрываю из года в год. Некоторые из них передаются в нашей семье из поколения в поколение. Каждый соус по своему уникален – и по составу ингредиентов, и по вкусу, и по консистенции. Буду с нетерпением ждать от вас обратной связи в комментариях. Интересно узнать, какой соус понравился больше всего и точно будете закрывать на зиму в этом году. Рецепт знаю из детства, моя мама постоянно его закрывала, а теперь это делаю и я. Но сколько...

Сколько бы не радовало нас лето, но приходит осень...Хорошо если она сначала будет золотая! Но мы с вами сейчас сохраним наше лето в виде консервированных овощей и фруктов. Предлагаю вместе со мной засолить в банках помидоры. Как всегда самый первый этап - мытье овощей. Пряности и травы мы также заготовили. Листья хрена, смородины, дуба или вишни тоже моем и раскладываем на бумажном полотенце. Банки в последнее время я стерелизую в микроволновой печке. Раньше делала это в духовке при 150*. Крышечки кипятим в воде минут 5...