Величины принятые в Англии, Америке и т.п. Американская мерная чашка 1 /4 чашки — 60мл 1 /3 чашки — 75мл 1 /2 чашки — 125мл 2/3 чашки — 150мл 3/4 чашки — 175мл 1 чашка — 250мл 1 чашка белой муки 140 г 1 чашка просеяной белой муки 115 г 1 чашка муки для тортов 130 г 1 чашка просеяной муки для тортов 100 г 1 чашка цельнозерновой муки 150 г 1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г 1 чашка хлебной муки 160 г 1 чашка просеяной хлебной муки 130г 1 чашка сахара...

Бисквит: 1. Яйца – 4 шт.; 2. Сметана – 90 г.; 3. Альбумин – 30 г.; 4. Эритритол – 70 г.; 5. Вода – 100 г.; 6. Сода – 1 tsp.; 7. Ваниль – 1⁄4 tsp. Крем: 1. Сливки – 250 г.; 2. Эритритол пудра – 50 г.; 3. Ванильный экстракт – 1⁄2 tsp. Обсыпка: 1. Эритритол пудра – 30 г. В белки добавляю эритритол. Взбиваю на высоких оборотах миксера до получения стабильной меренги.Правильно взбитая меренга, устойчиво держится на лопастях миксера. В горячую воду добавляю альбумин. Вымешиваю смесь на высоких оборотах миксера, до пышной меренги...