Помню, как в школе нам говорили: «Пейте 2 литра воды в день — и будете здоровы». Эта мантра звучит отовсюду: из глянцевых журналов, фитнес-блогов, от диетологов в Instagram. Мы носим с собой огромные бутылки, ставим напоминания на телефоне и заставляем себя пить, даже когда не хочется. Но давайте честно: кто из вас хоть раз чувствовал себя аквариумом после того, как влил в себя восьмой стакан воды за день? Лично я — да. И однажды я решил разобраться: откуда взялись эти 2 литра? Кто их придумал? И...

Вопрос о воде – один из тех, где наука встречается с повседневными привычками, а медицинские факты обрастают плотным слоем мифов. Вместо того чтобы выдавать сухую инструкцию, я попробую рассказать эту историю так, чтобы вы могли выстроить свою собственную, осознанную стратегию гидратации. В конце концов, наш организм – это сложнейшая водная экосистема, и обращаться с ней стоит бережно и со знанием дела. Начнем, пожалуй, с разбора самого известного утверждения: каждый человек должен выпивать 2 литра воды в день...