Одна тыква, четыре способа запекания и совсем разный результат. Рассказываю, как резать, при какой температуре держать и сколько ждать, чтобы получилось пюре для пирога, хрустящие кубики для салата или сочные дольки на гарнир. Сколько раз ты запекала тыкву, а она выходила то водянистой кашей, то сухими сморщенными кусочками? У меня так было лет пять подряд, пока я не поняла простую вещь: тыкву нельзя запекать «вообще». Её запекают под конкретное блюдо. Для пюре в пирог нужен один режим, для тёплого салата совсем другой...