Когда на город обрушивается летний ливень, мы прячемся под козырьки, наблюдая, как тяжелые капли клонят головки пионов и роз к земле. В массовом сознании прочно укоренилась картина: «бедные цветы, их сладкий нектар сейчас смоет, и пчелы останутся голодными». Мы жалеем растения так же, как жалеем промокшего без зонта прохожего. Но что, если я скажу вам, что дождь — не грабитель, а, возможно, тайный благодетель? И что «мокрые цветы» — это один из самых живучих ботанических мифов, который пора развенчать с помощью физиологии растений и энтомологии...

На днях я решила закоптить куриные бедра, давно не коптили, захотелось чего-то вредненького и вкусного. Раньше я долго вымачивала куриные части в тузлуке, который надо сварить, остудить, правильно в нем выдержать курицу, дать ей стечь, в общем не особо быстро...