Иногда диву даёшься, как нечто ужасное на вид может быть восхитительным на вкус. Зубатку можно назвать одной из самых уродливых рыб в мире, ведь её облик и впрямь может не просто оттолкнуть, а напугать. При этом в России зубатку просто обожают за её несравненный вкус! Мы тоже любим эту рыбу – настолько, что посвятили ей сегодняшнюю статью. Знакомьтесь, зубатка Первое, что бросается в глаза при взгляде на эту рыбу, – огромные кривые зубы. Неспроста же её прозвали зубаткой! Её мощные челюсти способны...

Часто в магазинах можно увидеть замороженную зубатку и мало кто может рассказать о ней. И ещё меньше тех, кто её готовит. А ведь рыба эта очень интересная в кулинарном плане. Мясо зубатки жирное и имеет достаточно рыхлую консистенцию. Несмотря на то, что она не относится к деликатесам, по своим вкусовым качествам ни в чём не уступает более дорогостоящим морским представителям. Рецептов приготовления зубатки довольно много и она доступна. А самое главное — очень полезна. Для того чтобы мясо зубатки не развалилось при готовке, нужно соблюдать определенные правила...