Заехали мы недавно на фермерский рынок и увидели так называемые «пасхальные яйца» - это яйца с необычным цветом скорлупы которые несут определённые породы кур. Цвет скорлупы этих яиц очень красивый и нежный, на московских рынках накануне Пасхи можно купить такие яйца. Многие увидев эти яйца считают что они окрашены, на самом деле это природный пигмент. На фото яйца от курочек породы Араукана, родина этих милых птичек Чили, порода названа именем индейского племени Араукана, которые разводили этих кур ещё несколько веков назад...

Когда первый раз увидела, что продают голубые и зеленые куриные яйца, почему-то подумала, что завезли из Китая. Моя соседка-пенсионерка тоже так подумала. Оказывается это не так. Мы привыкли, что цвет яиц всегда коричневый или белый. Но есть и другие. В народе такие яйца называют пасхальными. На праздник можно даже не заморачиваться, не красить яйца. Они и так красивого, натурального цвета. Есть такое мнение, что это индейцы вывели такую породу (скрещивали с фазаном обычную домашнюю птицу). Обычные яйца белого цвета...