Вопрос не так прост, как кажется. Но нам по силам. Потому давайте разберёмся. С холодным рассудком. И привлечением науки. И так. Прежде всего вспомним основы. Что является в мёде полезным? - Многое! Антибактериальные, антивирусные, противогрибковые, антиоксидантные и прочие "анти" свойства. Которых современная наука ещё не достигла. А пчёлы уже и давно и капитально. Касательно микробов в первой тройке выступают: пересыщенность раствора (осмос), окисление бактерий (перекись) и полифенолы. Число которых множится ферментацией...

С каждым годом всё больше и больше пчеловодов отдают предпочтение импортным(завозным) породам пчёл. Карника (ЕС) , бакфаст(гибрид) (ЕС) , карпатка(юг России) всё чаще стали появляться даже в регионах с суровым климатом. Основной плюс для новичков это их добрый нрав. Зимуют они хуже, но осенний закорм сахарным сиропом по 25л на улик ситуацию спасает. Мало кто задумывается может ли состав меда зависеть от породы пчелы. Ведь разные коровы дают разное молоко, а почему тогда состав меда не может зависеть...