Замена рыбной муки из океана в кормах для аквакультуры способствует сохранению биоразнообразия и устойчивости, привлекает инвестиции и экологически ответственных потребителей Примером трансформации кормов для аквакультуры является Ittinsect, римский биотехнологический стартап, сосредоточенный на разработке линейки кормов на основе насекомых, микроводорослей и побочных продуктов сельского хозяйства, пишет Лайла Ахтар в статье на портале thefishsite.com. Лайла Ахтар имеет степень магистра в области поведения животных Эксетерского университета и специализируется на аквакультуре и благополучии рыб...

За последнее десятилетие или около того в мире сформировался большой интерес к такому варианту использования насекомых, как преобразование органических отходов сельхозпроизводства (биоотходов) в кормовой или пищевой белок и компост. Полученный в результате этого процесса белок насекомых можно использовать как ингредиент корма для животных или пищи для людей. Судя по всему, на западных рынках предубеждение потребителей станет серьезным препятствием для маркетинга продуктов питания на основе насекомых...