Выбор свежей рыбы — это искусство, которое требует внимания и знаний. Свежая рыба не только вкуснее, но и полезнее. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор на рынке. • Глаза: Свежая рыба должна иметь ясные, блестящие глаза. Если глаза мутные или вдавленные, это признак того, что рыба не свежая. • Чешуя: Обратите внимание на чешую. Она должна быть блестящей, целой и плотно прилегающей к телу. Если чешуя легко сходит, это может указывать на старость рыбы. • Кожа: Свежая рыба имеет яркий цвет кожи, без потемнений и пятен...