Рыба — ценный источник белка и полезных жиров, но только в том случае, если она свежая. Для многих людей посещение рынка может быть сложной задачей, особенно когда речь идет о выборе рыбы. Как отличить действительно свежую рыбу от залежавшейся на прилавке? В этой статье мы расскажем, как выбрать качественную рыбу на рынке, опираясь на простые и проверенные рекомендации. Свежая рыба не только вкуснее, но и полезнее. Когда рыба теряет свежесть, в ней начинают размножаться бактерии, и качество продукта резко ухудшается...

Рыба - это не только источник белка и полезных жирных кислот, но и неотъемлемый ингредиент многих кулинарных изысков. Однако, не все виды рыб подходят для приготовления блюд высокой кухни. В этой статье мы поговорим о том, какую рыбу выбрать для кулинарного шедевра и как ее правильно подготовить. Выбор рыбы Прежде всего, выбор рыбы зависит от того, какое блюдо вы планируете приготовить. Если это паэлья или ризотто с морепродуктами, то лучше всего подойдут креветки, мидии, кальмары, осьминоги и гребешки...