Бараниной называют отнюдь не мясо барана, как может вообразить человек, далекий от сельскохозяйственных проблем. Мясо взрослого барана очень жесткое, имеет неприятный запах и совершенно не годится в пищу. То, что мы именуем бараниной, является мясом годовалого барашка, который еще не успел обрасти жиром. Гурманы очень ценят также ягнятину — мясо совсем молодых животных, возрастом в нескольких месяцев. Баранина относится к числу нежирных сортов мяса, кроме того, в ней совершенно нет углеводов. Содержание белка в баранине очень высоко...

Разведение баранов является прибыльным бизнесом, который может приносить стабильный доход. Однако, чтобы добиться успеха в этом деле, необходимо правильно выбрать породу барана. В этой статье мы рассмотрим основные критерии и характеристики, которые следует учитывать при выборе породы барана для разведения. 1. Направление продуктивности Первым критерием выбора породы барана является направление продуктивности. Существуют три основных направления продуктивности: мясное, молочное и шерстное. Выбор направления продуктивности зависит от ваших целей и потребностей...