Специалисты Департамента сельского хозяйства и продовольствия Вологодской области подвели итоги бонтировки за 2023 год. В минувшего году более 40% коров в племенных хозяйствах Вологодской области достигли продуктивности более 10000 кг (их количество увеличилось на 7% по сравнению с 2022 годом). Из рекордисток 96% - коровы породы голштинской (13940 голов), 2,5% - черно-пестрой (366 голов), 0,4% - холмогорской (64 головы) и 1,1% - айрширской (162 головы). Средний удой коров за 305 дней лактации в 2023 году в племенных хозяйствах составил 9509 кг молока...

Молочно-мясные виды коров были востребованы во все времена и практически во всех странах. Исключение составляют лишь территории, где эти животные является священными и кушать их запрещено, к примеру, Индия. Узкопрофильные стада, направленные на получение только мяса или только молока, больше востребованы в огромных специализированных хозяйствах. Универсальные же породы доминируют на среднего размера фермах и частных подворья. Вот как раз о характеристиках этих пород мы и будем говорить далее. В...