История одного заблуждения В начале XX века учёные были уверены: витамин B — это одно вещество. Всё изменилось благодаря болезни бери-бери, которая косила людей в Азии. 1912 год. Польский биохимик Казимир Функ выделил из рисовых отрубей вещество, спасавшее от болезни. Он назвал его «витамин» (от лат. vita — жизнь и амин — азотсодержащий). Функ думал, что открыл один элемент. 1920-е годы. Наука шагнула вперёд. Выяснилось: «витамин B» — это целый комплекс из 8 разных веществ (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)...