Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня от рыбалки перейдем к кулинарии. Почти вся рыба, которую мы ловим, является и вкусной, и полезной. Некоторые виды рыб, из тех, что встречаются часто, требуют определенных усилий по приготовлению. Но в умелых руках и они становятся вкусными. Из всех способов приготовления рыбы вяление кажется самым простым. Но это только на первый взгляд. Чтобы рыба получилась вкусной, нужно знать, каким способом ее солить, сколько класть соли, при какой температуре и сколько времени ее выдерживать и в каких условиях сушить...

Эта привлекательная нарядная рыбка носит весьма серьезное «медицинское» название — рыба-хирург, которое она получила благодаря «самовыдвигающимся» шипам, расположенным на каждой стороне хвоста. Эти шипы по своему внешнему виду напоминают такие же тонкие и острые медицинские инструменты — хирургические скальпели. Благодаря «скальпелям», рыба-хирург может не очень беспокоиться за свою жизнь в полных опасностей тропических водах океанов: с их помощью она способна нанести очень болезненный удар не только морскому обитателю, но и человеку...