Лососевые виды рыб являются одними из самых массовых обитателей Тихого и Атлантического океанов, а также водоемов с пресной водой, расположенных в северном полушарии. Самые известные и постоянно встречающиеся представители данного семейства – это такие рыбы, как форель, лосось, горбуша, кета, семга, кижуч, нерпа, сиг, нерка и другие. Эти рыбы характеризуются замечательными вкусовыми характеристиками. В связи с этим, их мясо используют в кулинарии для приготовления как типичных, обыденных яств, так и для приготовления изысканных блюд высокой кулинарии, в качестве подачи на праздничные столы...

В этой статье, вы узнаете многое об этой интересной и малоизученной рыбе. С этой рыбой знакомы как минимум две категории рыболовов. Спортсмены, у которых вьюн чаще всего используется в качестве приманки и наживки для хищных объектов добычи. И мальчишки 10-12 лет с самыми простыми удочками. Для кого важен сам процесс ловли. А уж что попадётся – не всегда важно. Хотя как пищевой ресурс вьюн вполне неплохая добыча, а в Азии, соответствующим образом подготовленный и сдобренный кисло-сладким соусом,  даже считается деликатесом...