Среднесуточная физиологическая потребность в кальции для взрослого человека составляет 1200 мг – норма утверждена в приложении к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Продукты, в которых кальция менее 10 мг на 100 г съедобной части, считаются – с низким содержанием. Если макроэлемента более 50 мг – с высоким. Промежуточные значения соответствуют удовлетворительному содержанию. Рыба является хорошим источником кальция. В ней, независимо от семейства и вида, содержится от 15 мг макроэлемента. Ниже разделим всю рыбу на 2 группы – богатую кальцием, и с удовлетворительным содержанием...