Начну с того, что мне нравится пробовать что-то необычное) И когда я увидела на прилавке с курицей маленькие черные тушки, то сразу же обратила на них внимание. Слово "черные" - это буквально. Вот такие: Смутило то, что продавались эти тушки только целиком: голова. лапки, крылышки - в общем, ничего аппетитного. Я была уверена, что это продаются цыплята аям чемани - известной породы кур, которую отличает абсолютно черный цвет. Тем более, что таких кур я ни раз видела во Вьетнаме. В общем, решила искать, где же можно купить просто филе, ну, на худой конец, окорочка)...

Здравствуйте.!!!Сегодня хочу рассказать вам о курах породы Га Донг Тао ( вьетнамская или слоновая курица) . Данная порода очень редкая, их популяция во всем мире насчитывает чуть больше 300 особей. Порода бойцовая, приручить их к рукам практически не возможно. Боевой нрав этих кур значительно затрудняет уход за ними, испугавшись курица может догнать хозяина и нанести серьёзные увечья. К году вес петухов достигает 6 кг, кур 4.5-5 кг. Половое созревание позднее 8-9 месяцев. За год несушка Га Донг Тао может снести 50-60 яиц, но чтобы сохранить популяцию, яйца этих кур не употребляют в пищу...