Один из частозадаваемых вопросов, который возникает у людей, когда я рассказываю о Вьетнаме : « Ну что, они правда собак едят?» Что говорить, меня тоже в свое время очень интересовал этот вопрос. Да, ребят, правда едят. Правда в последнее время собак все чаще воспринимают, как домашних животных, а не как «деликатес». В среднем в год съедают около 5 млн собак и это значит, что Вьетнам по этому показателю на 2 месте после Китая, где этот цифра достигает 20 млн. Собачье мясо, или thit cho обычно...

В каждой стране я стараюсь попробовать традиционные блюда, какие бы они странные и непривлекательные не были. Я слышал, что во Вьетнаме употребление собачатины - нормальное явление, уходящие корнями в далекое прошлое. Когда я думал о таком блюде, меня это одновременно пугало, и я допускал мысль, что возможно смогу попробовать собаку. Ведь в каждой культуре формируются определённые устои и традиции. Во многих штатах Индии не едят коров, и это у них считается дикостью, а мы их потребляем за милую душу,...