В каждой стране я стараюсь попробовать традиционные блюда, какие бы они странные и непривлекательные не были. Я слышал, что во Вьетнаме употребление собачатины - нормальное явление, уходящие корнями в далекое прошлое. Когда я думал о таком блюде, меня это одновременно пугало, и я допускал мысль, что возможно смогу попробовать собаку. Ведь в каждой культуре формируются определённые устои и традиции. Во многих штатах Индии не едят коров, и это у них считается дикостью, а мы их потребляем за милую душу,...

Я провёл больше недели в столице Вьетнама и не увидел ни одной бродячей собаки. Пять лет назад они иногда попадались, но сейчас совсем нет. Первая мысль: кажется, их всех съели. И это не миф – в Ханое действительно употребляют в пищу собак – я видел это лично. Достаточно отъехать от центра города всего на пару километров и вам откроется совершенно иная жизнь мегаполиса: уличные рынки с самыми разными и, порой, странными продуктами. Собак, вертящихся на гриле, найдете без труда. Но правда ли ханойцы съели всех бездомных животинок? Конечно, нет...