Перепелиные яйца, несмотря на свой размер, богаты витаминами и минеральными веществами. Они в 2,5 раза питательнее куриных. При этом вес перепелиного яйца в среднем 12 грамм. Они содержат аминокислоты, витамины А, D и группы В, кальций, магний, фосфор, железо, калий, селен. Соотношение КБЖУ на 100 грамм – 168 ккал, 12 г белков, 13 г жиров и 0,6 г углеводов. Чем полезны перепелиные яйца: При этом их рекомендуют употреблять и людям, страдающим сахарным диабетом...

Опыт содержания перепелов в течение полугода сподвиг меня на написание данной статьи. Ранее я уже писала о породах перепелов, с которых лучше начать разведение. Сегодня предлагаю обсудить насколько полезны яйца перепелов и в чем их ценность. Сравнение перепелиных и куриных яиц. Прежде всего перепелиные яйца отличаются от куриных по внешнему виду. Вес перепелиного яйца не превышает 12-16 грамм, они имеют пеструю окраску. В отличии от куриных яиц у перепелиных более тонкая скорлупа, но присутствует плотная пленка, защищающая внутреннее содержимое яйца от внешних воздействий...