А вы знаете, что первая сгущёнка была без сахара и она родом из Франции? Придумал сгущенное молоко французский кондитер Николя Аппер в 1810 году. Он приступил к работе как услышал, что Император Наполеон Бонапарт обещал вознаграждение 12 тыс. франков человеку, который придумает, как сохранить молока для армии во время похода. Уникальную формулу кондитер выводил почти 14 лет. Аппер понял, что выпаривание трети жидкости и герметичная упаковка позволяет увеличить срок хранения молока, а после, закрытые стеклянные банки он кипятил в воде...

Знаменитое сгущенное молоко в сине-белой банке у большинства наших сограждан ассоциируется с Советским союзом. Однако оно было придумано еще в XIX веке: Наполеон предложил огромную награду тому, кто сможет найти способ длительного сохранения продуктов, чтобы их можно было перевозить на большие расстояния. Французский кондитер Николя Франсуа Аппер потратил 14 лет, но в 1810 году изобрел следующий вариант: молоко следовало упарить на треть от первоначального объема, закупорить в стеклянных банках, которые затем нужно было выдержать два часа в кипятке...