Вальдшнеп является одним из излюбленных персонажей многих писателей-анималистов и живописцев природы. Знаменитая охота на этих птиц издавна популярна, как в России, так и за рубежом. Этот представитель бекасовых привлекает гурманов всего мира пикантным вкусом мяса, который считается деликатесом и подаётся и в охотничьих заимках, и лучших званых обедах. Весит он всего 200-400 г, но это не мешает любителям покорять леса и болота в поисках нашумевшей птицы, которую готовят на пару, жарят, тушат с грибами, приправами и луком, запекают в фольге, маринуют и даже делают маленькие шашлычки...

Американский вальдшнеп (американский лесной кулик, Scolopax minor) – видный представитель семейства бекасовых, обитающий в Восточной части Северной Америки. Является рекордсменом среди самых медленно летающих птиц. Скорость его полёта во время «тяги» (брачных игр) составляет всего 8 км/ч. По сравнению с северным сородичем, американский вальдшнеп более кряжист, короткокрыл и коротконог, из-за чего при ходьбе создаётся впечатление, что птичка катится по земле. Протяжённость тела взрослой особи составляет 25-30 см, а клюв достигает 60-70 мм в длину...