Вальдшнеп является одним из излюбленных персонажей многих писателей-анималистов и живописцев природы. Знаменитая охота на этих птиц издавна популярна, как в России, так и за рубежом. Этот представитель бекасовых привлекает гурманов всего мира пикантным вкусом мяса, который считается деликатесом и подаётся и в охотничьих заимках, и лучших званых обедах. Весит он всего 200-400 г, но это не мешает любителям покорять леса и болота в поисках нашумевшей птицы, которую готовят на пару, жарят, тушат с грибами, приправами и луком, запекают в фольге, маринуют и даже делают маленькие шашлычки...

Охота на вальдшнепа является одной из самых популярных охот у наших охотников. Многие из охотников начинали свой охотничий путь именно с охоты на эту замечательную птицу. Существуют два основных способа охоты на вальдшнепа: охота на вальдшнепа весной на тяге и охота осенью на высыпках...