Вальдшнеп является одним из излюбленных персонажей многих писателей-анималистов и живописцев природы. Знаменитая охота на этих птиц издавна популярна, как в России, так и за рубежом. Этот представитель бекасовых привлекает гурманов всего мира пикантным вкусом мяса, который считается деликатесом и подаётся и в охотничьих заимках, и лучших званых обедах. Весит он всего 200-400 г, но это не мешает любителям покорять леса и болота в поисках нашумевшей птицы, которую готовят на пару, жарят, тушат с грибами, приправами и луком, запекают в фольге, маринуют и даже делают маленькие шашлычки...

Краткое описание птицы Вальдшнеп – один из представителей отряда бекасовых. Птица небольших размеров, обитает в Евразии в районах с умеренным и субтропическим климатом. Предпочитает одиночный образ жизни. Является одной из любимых птиц для любителей охоты. Вальдшнеп обладает длинным клювом. Длина туловища колеблется от 33 до 38 см, радиус взмаха крыльями составляет 55-65 см, вес 210-460г. Птица имеет желтоватый цвет с оттенками ржавчины, в верхней области туловища разбавленный темными пятнышками...