Он есть не только в рыбе. «Известный источник фосфора – рыба и морепродукты. Большое количество этого химического элемента содержится в лососе, карпе, тунце, белой рыбе, треске, скумбрии, сардинах, устрицах, креветках, мидиях и крабовом мясе, – говорит специалист Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю Елена Юртаева. – Но один из оптимальных источников фосфора – молоко, поскольку содержит кальций и фосфор в равных количествах, а это одно из условий лучшего усвоения последнего». Фосфор играет важную роль в формировании костей и зубов...