Среди множества видов домашних уток, разводимых для получения мяса, особенно выделяется Пекинская утка. Если рассматривать промышленное разведение мясных уток, эта утка заслуживает особого внимания. Конечно, у других пород есть свои преимущества, такие как быстрый рост и высокое качество мяса и т. д., но ни в одной из них эти характеристики не сбалансированы так гармонично, как в Пекинской утке. Пекинская утка — это универсальный продукт, поэтому она так широко используется в тех местах, где производство мяса уток имеет большое значение для промышленности...