Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Гостья сегодняшнего обзора — славная пекинская утка. К лучшим породам относятся животные и птицы с многовековой селекцией. Ярким свидетельством этому служат пекинские утки, одомашненные в Поднебесной как минимум 300 лет назад. Популярность этой птицы объясняется ее уникальными свойствами. В том числе высокими показателями продуктивности, устойчивостью к некоторым серьезным недугам, хорошей адаптацией. При участии пекинских уток созданы мускусные и башкирские утки, знаменитый кросс Мулард и др...

Введение Утка по-пекински — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, обладающая многовековой историей и культурным значением. Это лакомство, которое стало символом китайской кухни и привлекает гурманов со всего мира. Давайте погрузимся в этот удивительный мир и узнаем, что делает утку по-пекински такой особенной. История утки по-пекински Утка по-пекински имеет свои корни в династии Сун (960-1279 годы), но популярность она приобрела во времена династии Юань (1271-1368 годы). Считается, что это блюдо было излюбленным лакомством императоров и знати. Со временем рецепт утки стал доступен более широким слоям населения и начал распространяться за пределы Китая...