Добрый день, друзья! Решила рассказать вам о своем опыте в плане содержания уток. А так же познакомить вас с породами, на которых в результате долгого отбора мы остановились. Еще до переезда в деревню мы покупали утят весной, дабы к осени гарантировано вырастить уток на мясо. Как правило, это были знакомые всем пекинки или муларды. Но, искренне говоря, мясо ни первых, ни, даже, вторых, никого в нашей семье в восторг не приводило. Жирновато! К тому же, переехав в деревню, мы уже могли позволить держать их круглый год...

Многие боятся покупать утку, потому что не знают как ее готовить. Мясо и правда не простое, и довольно жирное. Но все же есть беспроигрышные рецепты, как приготовить утку так, чтобы все ахнули, и после первой порции, потянулись за добавкой. Один из таких рецептов мы сегодня предоставим вам, чтобы вы смогли побаловать себя и гостей во время грядущего праздничного застолья. Итак, включаем духовку на максимум. Она должна быть очень хорошо прогретой. Заранее купленную тушку утки тщательно промываем, обрезаем хвост, концы крыльев, шею...