Киви - плод дерева родом из Китая. Экзотический продукт хоть и не растёт в нашей стране, но давно уже перестал быть чем-то непривычным. Найти его в зимний, да и летний период можно практически в любом продуктовом магазине. Когда сезон местных фруктов ещё совсем нескоро, привозные плоды могут отлично пополнить запас необходимых витаминов и минералов. Чем же полезен киви и можно ли его есть каждый день? Киви, вопреки стереотипам - это не фрукт, а ягода. Изначально плоды киви были мелкими и очень кислыми,...

Киви – вкусный и питательный фрукт, который нравится большинству людей. Кожуру чаще всего выбрасывают, хотя она и съедобна. Она содержит много полезных веществ: клетчатки, фолиевой кислоты и антиоксидантов, но всё же некоторым людям она неприятна по ощущениям и даже вредна. В кожуре наблюдается более высокая концентрация антиоксидантов (в частности, витаминов С и Е), чем в мякоти плода. Употребление кожуры киви увеличит поступление в организм клетчатки - на 50%, уровень фолата - на 32% и повысит концентрацию витамина Е на 34% по сравнению с тем, если съесть только мякоть...