Их едят где-то там во Франции? Давайте разберемся. Улитки, а также гастроподы (брюхоногие) - пожалуй, самый многочисленный класс в составе типа Mollusca. Живут они и в воде, и на суше. Для наших с вами кулинарных изысканий подходят, впрочем, далеко не все улитки. Готовят и едят, чаще всего, виноградных улиток Helix pomatia. Проще всего запомнить так: если в латинском наименовании улитки есть слово Helix, ее можно есть. В пищу также употребляют гигантских африканских улиток ахатин (Achatina). Эти монстры достигают в длину около 30 сантиметров, и очень питательны...

Виноградная улитка – самый крупный наземный моллюск в Европе желто-оранжевого оттенка. Имеет голову, плоскую ногу, ассиметричное туловище, две пары щупалец и два глаза. Раковина достигает в высоту 5 см, изогнута в спираль. У этих моллюсков есть легкие, в воде жить не могут. Любят темные и влажные места, поэтому виноградные кусты для них лучший ареал обитания. Разберемся, какая польза и вред от виноградных улиток. Чем опасна виноградная улитка Виноградные улитки едят все: При этом они переносят...