Мясо кролика принято считать одним из самых деликатных, оно требует внимания и не терпит суеты. В этом блюде можно почувствовать, как нежное мясо буквально тает, пропитываясь сливочным сметанным соусом с пряным чесночным ароматом. Эстетика здесь в его благородной простоте: светлое мясо в густом белом соусе, приправленное зеленью, создает ощущение тихого семейного обеда, где важна каждая деталь. Ингредиенты Кролик (тушка) — около 1,2–1,5 кг Сметана жирностью 20% — 300 г Лук репчатый — 2 крупные луковицы (около 200 г) Чеснок — 4–5 зубчиков Масло сливочное — 40 г Масло оливковое — 30 мл Мука пшеничная — 1 столовая ложка (для соуса) Тимьян свежий — 3–4 веточки (или 1 ч...