Рыба и морепродукты занимают немалое место в рационе почти каждой семьи, обладая необходимыми микроэлементами и витаминами для крепкого здоровья человека. Но есть один минус - рыба очень быстро портится и становится опасной для употребления. Рыба и морепродукты, независимо от степени свежести и типа охлаждения, - это скоропортящийся продукт. Для обеспечения высокого качества товара требуется строгое соблюдение правил транспортировки и хранения. Гарантия сохранности продукции напрямую зависит от соблюдения нормативных требований перевозки охлажденных и замороженных рыбы и морепродуктов...

Многие клиенты, думают что рефрижератор способен заморозить продукцию так же качественно и быстро как холодильные установки на складах и производствах. Из-за этого, часто происходят случаи, когда при необходимости доставить заказчику в срок, недобросовестные поставщики, экономя время, и уменьшая затраты на замораживание продуктов, загружают в автомобиль продукцию не соответствующую необходимому температурному режиму для перевозки. Например у нас были случаи, когда при необходимом температурном режиме в -18 градусов, клиенты пытались загрузить в машину мясо, замороженное до -12 - -14 градусов по цельсию...