«Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров» В. В. Шевченко В данном учебном пособии учтены требования стандарта по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) и учебных программ по курсу "Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения", в частности рыбы и рыбных товаров. Книга предназначена для студентов вузов, а также будет полезна специалистам, работающим в рыбном хозяйстве России. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров (В. В. Шевченко). Напишите свою рецензию о книге В. В. Шевченко «Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров» http://izbe.ru/book/267190-tovarovedenie-i-ekspertiza-kachestva-ryby-i-rybnyh-tovarov-v-v-shevchenko/
«Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров» Кудряшева А., Савватеева Л., Савватеев Е. В книге рассматриваются вопросы экспертизы качества различных групп рыбных товаров и нерыбных морепродуктов. Описаны возможные дефекты рыбных товаров, дана характеристика отдельных продуктов в соответствии с требованиями качества отечественных стандартов и международной экспертизы. Приведены нормы содержания токсичных веществ и требования к безвредности. Книга адресована студентам вузов и техникумов. Она может служить справочником для работников таможни, торгово-промышленной палаты, специалистов санэпиднадзора и др. Это и многое другое вы найдете в книге Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров (Кудряшева А., Савватеева Л., Савватеев Е.). Напишите свою рецензию о книге Кудряшева А., Савватеева Л., Савватеев Е. «Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров» http://izbe.ru/book/66967-ekologicheskaya-i-tovarovednaya-ekspertiza-rybnyh-tovarov-kudryasheva-a-savvateeva-l-savvateev-e/