Мясо птицы - богатый белком продукт, который получил широкое распространение в диетическом меню, особенно - филе грудки курицы и индейки. Но и, помимо диет, мясо птиц и субпродукты птицы - очень популярные продукты на рынке. Еще, буквально, год назад специального регламента на мясо птицы не существовало, но 1 января 2023 был принят Технический Регламент Таможенного Союза 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки". Следует отметить, что на продукты убоя птицы обязательно оформляется ветеринарное свидетельство, которое выдает ветеринарная служба Вашего региона...

Мясо является одним из основных источников белка в нашем ежедневном рационе. Едят его в вареном, тушеном и жареном видах, а также в виде качественных вкусных колбас, ветчины и т.д. Мясо птицы – это не только куриное мясо, но и мясо индейки, гуся, утки. На сегодняшний день наиболее популярным является выращивание домашней птицы на убой. Продается мясо в виде тушек, отдельных элементов (например: грудки, голени, крылья) и субпродуктов. Мясо птицы имеет в своем составе высокое содержание животных белков и биологическую ценность...